Hähnchensuppe mit Sojasprossen

Zubereitung

• 1.Das Hähnchen in Salzwasser mit Piment, Lorbeerblättern und einer ungeschälten Zwiebel bei 80 Grad 2, 5 Stunden leicht köcheln lassen. Anschließend das Hähnchen rausnehmen und auskühlen lassen. Die Gewürze und die Zwiebel abschöpfen.

  2.Das Gemüse putzen, klein schneiden und ca. 10 bis 15 min in der Brühe kochen, so dass es noch bißfest ist. Das Fleisch vom Hähnchen ablösen und zu der Brühe geben.

  3.Zum Schluß die Sojasprossen oder auch Mungokeime dazugeben und einmal kurz aufkochen. Fertig.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****i
  vom 17.12.2009