Orangenhäufchen

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß mit dem Salz steifschlagen.

  2.Den Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen.

  3.Zum Schluss die geriebene Orangenschale unterheben.

  4.Die Mandelsplitter mit dem klein geschnittenen Orangeat und den klein geschnittenen Kirschen vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.

  5.Die Masse mit 2 Teelöffeln auf die Backoblaten setzen und im vorgeheizten Backofen ( Ober- u. Unterhitze ) bei 130-140° C ca. 2 - 2 1/2 Stunden abtrocknen lassen.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 15.12.2009