Lauchtopf

Zubereitung

• 1. Den Lauch waschen und in ca. ½ cm große Ringe schneiden

  2. Die Tomaten enthäuten und klein würfeln

  3. Kartoffel schälen und würfeln

  4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden

  5. Knoblauch und Chilli fein hacken

  6. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten

  7. Die Tomaten dazugeben und mit dem Tomatenmark weiterrösten

  8. Jetzt die Kartoffeln, den Lauch, Knoblauch und Chilli dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen

  9. Senf dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

  10. Nach ca. 10 Minuten Kochzeit die Champignons mit in den Topf und noch etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen

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  Rezept von Oparoli
  vom 15.12.2009

  
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