Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Magerquark | 1 kg |
Butter | 100 gr. |
Eier | 7 |
Maisstärke | 300 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)558 (134)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)558 (134)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett7,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Aus Quark, Butter, 3 Eiern, 4 des Eigelbs und einer Prise Salz, eine Schaummasse schlagen. Dann die Maisstärke, aus den 4 Eiweiß einen Eischnee schlagen und nacheinander unter die Schaummasse unterziehen.
2.Mit 2 Teelöffeln kleine Nocken formen und in reichlich Salzwasser etwa 10 Minuten garziehen lassen. Die Teelöffel immer wieder mal in kaltes Wasser eintauchen, dann klebt die Masse nicht so fest.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von F****f
vom
Kommentare zu „Quarknocken“