Quarknocken

Zubereitung

• 1. Aus Quark, Butter, 3 Eiern, 4 des Eigelbs und einer Prise Salz, eine Schaummasse schlagen. Dann die Maisstärke, aus den 4 Eiweiß einen Eischnee schlagen und nacheinander unter die Schaummasse unterziehen.

  2. Mit 2 Teelöffeln kleine Nocken formen und in reichlich Salzwasser etwa 10 Minuten garziehen lassen. Die Teelöffel immer wieder mal in kaltes Wasser eintauchen, dann klebt die Masse nicht so fest.

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  Rezept von F****f
  vom 14.12.2009