Quarksoufflé

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 190° vorheizen.

  2.Das Ei und die Butter mit dem Vanillinzucker und der Zitrone schaumig schlagen. Den Quark und das Kartoffelmehl unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Förmchen buttern und etwa zwei Drittel hoch mit der Masse füllen.

  3.Die Förmchen in den Ofen stellen und ca. 30 min backen bis das Sufflé schön aufgegangen ist und eine goldbraune Kruste hat.

  4.Sofort servieren!

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  Rezept von schwarzmond
  vom 17.03.2013