Karamellisierte Aprikosen

Zubereitung

• 1.Den Backofengrill auf 250 °C vorheizen. Aprikosen abbrausen, trockentupfen, halbieren und die Kerne entfernen.

  2.Eine flache Gratin-Form fetten, Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Die eiskalte Butter in Flöckchen darauf geben und die Aprikosen unter dem Grill in ca. 6 Minuten goldbraun grillen, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.

  3.Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und zu den karamellisierten Aprikosen reichen.

  4.Dazu schmeckt auch Vanille-Eis.

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  Rezept von Miez
  vom 12.12.2009