Schokoladen-Stangerl

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Vanillinzucker und die Eigelbe cremig rühren.

  2. Mehl und Kakaopulver vermischen und portionsweise in die Eiercreme geben.

  3. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 5 cm lange Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

  4. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.

  5. In der Zwischenzeit die Konfitüre in einem kleinen Topf erwärmen und anschließend durch ein Sieb streichen. Die abgekühlten Stangerl damit bestreichen und jeweils zwei Plätzchen zusammensetzen.

  6. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die Schokoladenstangerl an beiden Enden kurz eintauchen oder wer mag auch mit dem Backpinsel bestreichen.

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  Rezept von mommy1971
  vom 10.12.2009

  
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