Klassische Vanille-Kipferln

Zubereitung

• 1. Vanillemark mit Zucker in einer Schüssel vermischen. Mit Mehl, Butter, Haselnüssen und Salz zu einem festen Teig verkneten. Zur Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 2 Stunden kühlen.

  2. Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Teig in kleinen Portionen durchkneten und zu Strängen von 8 mm Dicke und etwa 30 cm Länge ausrollen. 6-8 Stränge dicht nebeneinanderlegen und danach mit einem langen Messer quer 4 cm lange Stücke abschneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und halbrund zu Kipferln formen. Auf mittlere Schiene im Ofen in 12-15 Minuten backen.

  3. Für den Überzug Vanillemark mit Zucker mischen. Mit gesiebtem Puderzucker auf einen Teller geben. Kipferln aus dem Ofen nehmen, noch heiß darin wälzen. Zucker leicht abschütteln.

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  Rezept von d****e
  vom 08.12.2009

  
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