Name: Kartoffelpuffer spezial
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffel geschält frisch; 125 gr geräucherter Speck; 1 Zwiebel gewürfelt; 80 gr Emmentaler gerieben; 2 Eier; 2 EL Mehl; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 8 EL Sonnenblumenöl

Kartoffelpuffer spezial

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel geschält frisch	600 gr.
geräucherter Speck	125 gr
Zwiebel gewürfelt	1
Emmentaler gerieben	80 gr
Eier	2
Mehl	2 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Sonnenblumenöl	8 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln schälen und fein reiben. Den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel scheiden. Emmentaler, Zwiebel, Speck und Kartoffeln mischen. Die Eier und das Mehl unterrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise mit Öl in der Pfanne ausbacken.
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Rezept von L****a
vom 08.12.2009

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