Schokoladen-Pfefferkuchen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Butter mit Ei und Zucker schaumig rühren. Honig und Orangeat unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die Ei-Butter-Masse sieben und unterheben.

  2. Aus der Pfefferkuchen-Masse 40 kleine Kugeln formen und auf die Oblaten setzen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen und 60 Minuten auskühlen lassen.

  3. Die Kuvertüre hacken und sanft schmelzen lassen. Die Pfefferkuchen damit überziehen und mit je einer geschälten Mandel belegen. Auf Kuchengitter setzen und die Glasur ca. 30 Minuten trocknen lassen.

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  Rezept von d****e
  vom 08.12.2009