Flammende Herzen und leuchtende Sterne
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Zutaten für 15 Personen
| Butter | 125,00 g |
| Zucker | 50 g |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 |
| Mehl | 175 g |
| gemahlene Mandeln | 50 g |
| Aprikosenkonfitüre | 100 g |
| Hagelzucker | 50 g |
| Himbeerkonfitüre | 75 g |
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Zubereitung
1.Butter, Zucker, Salz, Ei, Mehl und Mandeln rasch verkneten und 1 Stunde kühl stellen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig portionsweise auf wenig Mehl ca. 4 mm dick ausrollen, Herzen und Sterne ausstechen. Mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte "lochen". Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im heiße Ofen 10 - 12 Min. hell backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2.1 EL Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit 2 - 4 EL Wasser verrühren. Die "gelochten" Herzen und Sterne dünn damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen, trocknen lassen.
3.Restliche Aprikosen- sowie Himbeerkonfitüre getrennt erwärmen und durch ein Sieb streichen. Ganze Formen damit bestreichen, je eine gelochte Form darauf setzen, fest werden lassen.
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vom
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