easy Erbsensuppe

Zubereitung

• 1. Als erstes die Gemüsebrühe zum kochen bringen.

  2. Danach für die Einlage die Zwiebel und die Möhre in feine Würfel schneiden und in einem kleinen Topf in etwas Olivenöl anschmoren. Dann die Linsen hinzugeben und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze ca. 15 (bissfeste Linsen) bis 20 (weiche Linsen) Minuten köcheln lassen.

  3. In die, inzwischen kochende, Gemüsebrühe die Erbsen geben und alles wieder aufkochen lassen. Dann die Hirse zugeben und alles bei wenig Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  4. Nach dem kochen den Frischkäse der Suppe in Flocken zugeben, schmelzen lassen und anschließend mit dem Zaubertab (Pürrierstab) alles zu einer Suppe pürrieren.

  5. Den Dill fein hacken und unter die Suppe rühren. Alles noch mit Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit der Einlage in der Tellermitte anrichten.

  6. Gutes Gelingen und guten Appetit

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  Rezept von Grandioso
  vom 07.12.2009

  
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