Fleisch! - Kalbsrouladen mit Pilzfüllung

Zubereitung

• 1. Die Rouladen auf Frischhaltefolie ausbreiten, salzen und pfeffern. Champignons und Pfifferlinge putzen und fein hacken. Die Kräuter waschen, ebenfalls fein hacken und mit den Champignons vermengen und die Füllung auf den Rouladen verteilen.

  2. Ofen auf 180°C vorheizen. Mithilfe der Folie die Rouladen einrollen und mit Pikern oder Küchenschnur fixieren, dann scharf anbraten und in einem Bratschlauch etwa 20 Minuten im Ofen garen.

  3. Statt Pilzen oder Champignons kann man natürlich auch alle anderen Pilzsorten nehmen!

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  Rezept von a****a
  vom 07.12.2009