Bettelmann

Zubereitung

• 1.Pumpernickel und Weißbrot reiben ,mit 80 Gramm Zucker, Zimt und Zitronenschale mischenund mit etwas Wein anfeuchten.Rosinen untermengen.Äpfelschälen,Kerngehäuse ausstechen,in Scheiben schneiden.Eine Puddingform mit Butter ausfetten,die Hälfte der Brotmasse hineinfüllen.Apfelscheiben darauf legen,mit restlichem Zucker bestreuen.Dannn die zweite Hälfte der Brotmasse darauf verteilen und mit der übrigen Butter flöckchenweise belegen. Abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 90 Minuten backen. Heiß mit Zucker und Zimt servieren.

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  Rezept von i****a
  vom 25.08.2008