Name: Suppen: Maronencremesuppe
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Maronen vakuumverpackt; 2 Schalotten; 2 EL Olivenöl extra vergine; 50 ml Sherry; 500 ml Gemüsebrühe heiß; 300 ml Sahne 30% Fett; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Suppen: Maronencremesuppe

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Maronen vakuumverpackt	200 g
Schalotten	2
Olivenöl extra vergine	2 EL
Sherry	50 ml
Gemüsebrühe heiß	500 ml
Sahne 30% Fett	300 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Schalotten schälen und fein würfeln. In heißem Olivenöl glasig dünsten. Dann die Maronen dazugebenn und mit Sherry ablöschen. Mit heißer Gemüsebrühe und Sahne auffüllen. Etwa 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Alles mit dem Zauberstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von BlueBavaria
vom 06.12.2009

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