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Maronencremesuppe - Rezept
Maronencremesuppe - Rezept
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Leichter Herbstgenuss mit Maronencremesuppe

In gerösteter Form kennt die leckeren Maronen wohl fast jeder. Darüber hinaus lassen sich die Edelkastanien jedoch auch zu einer leckeren Maronencremesuppe verarbeiten, die wohlige Wärme in stürmische Herbsttage bringt. Wer die Möglichkeit hat, kann dafür gut selbst gesammelte Esskastanien verwenden, wobei gekaufte Maronen sich ebenso für die Suppe eignen. Wenn Sie die Maronen vor der Verarbeitung einritzen und im Ofen erhitzen, lassen diese sich zum einen leichter schälen und erhalten zum anderen einen süßlicheren Geschmack.

Edle Kastanien in leckerer Suppe

Das feine und nussige Aroma der Maronen kommt dann am besten zur Geltung, wenn sie zu Beginn mit Zwiebeln, Speck oder anderen deftigen Zutaten angedünstet oder angebraten werden. Die Maronencremesuppe erhält durch den Pürierstab ihre sämige Konsistenz. Für manche Menschen dürfte außerdem interessant sein, dass die Maronen glutenfrei sind. Unter Berücksichtigung der anderen Zutaten eignet sich die Maronencremesuppe dadurch auch für die Gäste, die unter einer Unverträglichkeit leiden oder sich bewusst für eine glutenfreie Ernährung entschieden haben.

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Cevapcici

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Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
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