Name: Hähnchen in Oystersauce
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 250 gr Hähnchenbrustfilet; ½ Kopf Broccoli; 4 getrocknete Shitake Pilze; 1 Handvoll Cashewnuss geröstet und gesalzen; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine rote Chilischote; 1 EL neutrales Öl; 2 EL Oystersauce, am besten die mit der Frau und den Austern auf dem Label; 1 EL Fischsauce; ½ TL braunen Zucker

Hähnchen in Oystersauce

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilet	250 gr
Broccoli	½ Kopf
Shitake Pilze	4 getrocknete
Cashewnuss geröstet und gesalzen	1 Handvoll
Knoblauchzehe	1
kleine rote Chilischote	1
neutrales Öl	1 EL
Oystersauce, am besten die mit der Frau und den Austern auf dem Label	2 EL
Fischsauce	1 EL
braunen Zucker	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.1. Die getrockneten Shitakepilze in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen, 1 Stunde einweichen, danach in Scheiben schneiden, vor Gebrauch in der Hand auswringen 2. Hähnchen in Streifen schneiden, Boccoli in kleine Röschen schneiden ( Stengel weg), Knofi fein würfeln, Chili klein schneiden. 3. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, Knofi und Chili dazu, bis alles braun aber nicht verbrannt ist. 4. Broccoli zugeben, 2-3 min weiterbraten 5. Shitakepilze zugeben 6. mit ca. 150ml Wasser ablöschen, Oystersauce, Fischsoße, Zucker und Cashews zugeben, abschmecken, 2 min weitergaren lassen mit Reis servieren
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Rezept von W****n
vom 06.12.2009

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