Orangen-Karotten Suppe
15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Karotten | 600 Gramm |
| Kartoffeln | 375 Gramm |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Brühe | 1 Liter |
| Schlagsahne | 100 Gramm |
| Orange | 1 Stück |
| Saft von einer Orange | etwas |
| Salz, Pfeffer, Ingwer nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)534 (128)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, die Zwiebeln würfeln. Die Butter schmelzen und das Gemüse darin für ca. 10 Minuten farblos andünsten. Würzen und mit Brühe ablöschen. Die Orangen-Karotten-Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.
2. Mit Sahne, dem Saft der Orange und geriebenem Ingwer verfeinern. Dann erneut abschmecken. Die Suppe mit Orangenstückchen verzieren und heiß servieren.
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vom
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