Fruchtprinten

Zubereitung

• 1. Honig und 50ml Wasser in einem Topf aufkochen, abkühlen lassen und in eine Rührschüssel umfüllen. Mehl, kandierte Früchte, Mandeln, Lebkuchengewürz, Grümmel und das mit 1TL Wasser aufgelöste Natron zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche knapp 1/2cm dick ausrollen und in Streifen von 3 x 6cm schneiden. Backblech mit Backpapier auslegen und Teistreifen nicht zu eng darauflegen. Teigoberfläche mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit fein gehackten kandierten Früchten, Belegkirschen und Mandeln verzieren.

  3. Im vorgeheizten Backofen Fruchtprinten 10-15min bei 200°C backen Soll ca. 70Stück ergeben.

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  Rezept von S****e
  vom 04.12.2009

  
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