Lachs-Frischkäse-Auflauf

Zubereitung

• 1.6 Tassen(150ml) erst mit Folie, dann mit dem Lachs auslegen. Kalt stellen. Gelatine einweichen. Petersilie abzupfen und grob hacken. Mit 4 Eßl. Sahne fein pürieren.

  2.Frischkäse und Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen. Erst 3 Eßl. Frischkäse und dann unter den Rest Creme rühren. 100 gr. Sahne steif schlagen und unterheben. Ca. 1/4 der Masse mit Petersilienpüree verrühren.

  3.Hälfte Meerrettichcreme in die Tasse füllen. Petersiliencreme darauf verteilen und kurz kalt stellen. Rest Meerettichcreme darauf streichen. Den Überstehenden Lachs darüberklappen und andrücken. Mindestens 4 Stunden kühl stellen. Die Terrinen stürzen und dann anrichten

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  Rezept von M****3
  vom 04.12.2009

  
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