1.Weißkohl waschen und den Strunk entfernen in einen Topf mit Salzwasser 20 min kochen, Kohlwasser (1/8 l) aufheben Blätter ablösen, Rippen flachschneiden

2.Pro Portion 4 Kohlblätter übereinander legen.Restlichen Kohl in feine Streifen schneiden

3.Öl ineiner Pfanne geben und darin das Hack anbraten 1/4 l Wasser zugießen und aufkochen lassen, Soße einrühren ( Cilli con Cane)und die Kohlstreifen 10 min darin mitkochen

4.Die Hackfleischmasse auf die Kohlblätter verteilen und als Päckchen zusammenfalten

5.Frühstückspeck-Scheiben um die Kohlwickel legen und in eine Auflaufform hinein geben 20 min garen aber zugedeckt danach nochmal 10 min bräunen lassen

6.jetzt den Creme fraich einrühren FERTIG