Muscheln italienischer Art

Zubereitung

• 1.Den Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Das Suppengrün in Butter andünsten, den Knoblauch in den Topf pressen, gut durchrühren und kurz andünsten. Den Porree dazugeben. Die Tomaten mit dem Saft und dem Weißwein auf das Gemüse geben, umrühren. Das Gemüse 5 Minuten offen kochen lassen.

  2.Die Muscheln säubern, geöffnete Muscheln aussortieren. Die Muscheln zum Gemüse geben und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Dazu passt Baguette mit Kräuterbutter

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  Rezept von K****f
  vom 01.12.2009