Name: Hefezopf mit Nussfüllung
Total time: 45 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 1 Hefe Würfel; 100 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 200 ml Milch; 1 TL abgeriebene Orangenschale; 1 TL Anispulver; 100 gr. Pistazien frisch gehackt; 200 gr. Haselnüsse gehackt; 1 Eigelb; 3 Eier

Hefezopf mit Nussfüllung

45 Minleicht

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Zutaten für 20 Personen


Mehl	500 gr.
Hefe Würfel	1
Butter	100 gr.
Zucker	100 gr.
Milch	200 ml
abgeriebene Orangenschale	1 TL
Anispulver	1 TL
Pistazien frisch gehackt	100 gr.
Haselnüsse gehackt	200 gr.
Eigelb	1
Eier	3

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit 6 EL lauwarmem Wasser verrühren, in die Mulde gießen, mit Mehl bestäuben, zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Orte gehen lassen.
2.Butter, Zucker, Milch erwärmen, mit 3 Eiern, Orangenschale, Anispulver unter den Vorteig kneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen. Ein Backblech fetten und den Ofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
3.Den Teig zu 3 Streifen ausrollen, mit Nüssen belegen, längs aufrollen und einen Zopf flechten. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen, den Zopf damit bestreichen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Zopf ca. 35 Minuten backen.
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Rezept von Florinda
vom 24.08.2008

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