Kerniger Grünkohlauflauf

Zubereitung

• 1. Den Grünkohl zerkleinern ( abtropfen lassen ). Die Kartoffeln in Salzwasser 20 Min. gar kochen.

  2. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. In etwas Öl andünsten. Den Grünkohl zufügen und garen. 6 Essl. Haferflocken unterrühren.

  3. Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und die Hälfte in eine Auflaufform geben. Den Grünkohl darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln darüberlegen. Schmand mit Sahne verrühren. Brühe und restliche Haferflocken hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen. Den Käse darüber streuen.

  4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Auflauf auf mittlerer Schiene 40 - 50 Min. backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

  5. Dazu passt: Kasseler oder Kochwurst, oder beides.

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  Rezept von K****3
  vom 30.11.2009

  
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