Mandelhörnchen

Zubereitung

• 1.Den Marzipan klein schneiden und in eine Schüssel geben. Eiweiß und Zucker hinzugeben und gut verrühren (Mixer).

  2.Aus der Marzipan Masse Rollen formen und diese in gehobelten Mandeln wälzen (ist eine matschige Angelegenheit).

  3.Die Rolle je nach Wunschgröße der Mandelhörnchen zurecht schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, bogenförmig formen und etwas platt drücken. Diese bei 180 grad ca. 10-12 Min. backen. Danach erkalten lassen.

  4.Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Enden der Mandelhörnchen in Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen und auf Backpapier zum trocknen legen.

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  Rezept von hati
  vom 28.11.2009