Rinderpfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch aus der Keule | 1,20 kg |
| Möhren | 1 kg |
| Rotwein trocken | 1 Liter |
| Zwiebel groß | 3 Stk. |
| Kräuter der Provence | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)423 (101)
Eiweiß18,3 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. das Rindfleisch in etwa 3 Zentimeter große Würfel, die Möhren in kleine Würfel und die Zwiebel in Stücke schneiden
2. nun wird alles mit dem Rotwein und den Kräutern der Provence 3 Tage eingelegt
3. danach das Fleisch kurz anbraten und mit dem Sud in einem Bräter ca. 90min bei 200°C schmoren
4. Beilagen nach Wunsch
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vom
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