Honigpute

Name: Honigpute - einfach - 503 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Putenbrust; 1 Stange Porree; 3 Frühlingszwiebeln; ½ EL Ingwerpulver; 3 EL Honig; 1 EL Tomatenketchup; 200 ml Geflügelfond; 2 EL Sherry trocken; Mondamin-Pulver; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Butter; Öl

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	600 Gramm
Porree	1 Stange
Frühlingszwiebeln	3
Ingwerpulver	½ EL
Honig	3 EL
Tomatenketchup	1 EL
Geflügelfond	200 ml
Sherry trocken	2 EL
Mondamin-Pulver	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Butter	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lauch und Frühlingszwiebeln in ganz feine Ringe schneiden. In etwas Butter andünsten. Fond mit Honig , Ketchup und Ingwer verrühren und angießen. Aufkochen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln . Mondamin mit Sherry vermischen und die Sauce damit binden. Mit Salz,Pfeffer und Honig abschmecken. Putenbrust salzen und pfeffern , in Streifen schneiden. In Öl und Butter goldbraun braten und mit der Sauce vermengen. Dazu : Reis oder Bandnudeln
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Rezept von i****a
vom 27.11.2009

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