Name: Salami-Käse-Nudel Auflauf 'Finocchi'
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Frosine, breite Spaghetti; 200 gr. Salami di Finocchi, Fenchelsalami; 200 gr. Formaggio di Asiago, dolce; 1 Schmelzkäseecke Sahne; 200 ml Sahne; 300 ml Vollmilch; 5 Eier, Größe M; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Muskatnuss; 1 große Kugel Mozzarella di buffalo; Chilischoten rot, getrocknet

Salami-Käse-Nudel Auflauf 'Finocchi'

1 Std 40 Minleicht

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Salami-Käse-Nudel Auflauf 'Finocchi' - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Frosine, breite Spaghetti	400 gr.
Salami di Finocchi, Fenchelsalami	200 gr.
Formaggio di Asiago, dolce	200 gr.
Schmelzkäseecke Sahne	1
Sahne	200 ml
Vollmilch	300 ml
Eier, Größe M	5
Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Muskatnuss	etwas
Mozzarella di buffalo	1 große Kugel
Chilischoten rot, getrocknet	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Salami fein aufschneiden und in Würfel schneiden (einige Scheiben aufheben), Käse fein raspeln, Sahne, Milch und Eier miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer, ein paar Chilischoten und frisch geriebener Muskatnuß kräftig würzen und alles miteinander vermengen
2.Frosine nach Packungsanweisung bißfest garen, abgiessen, mit etwas Schweineschmalz abschmelzen, dem Rest vermengen, in eine Auflaufform geben, mit den restlichen Salamischeiben und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella di buffalo (erst Salami, dann Mozzarella) belegen und bei 180°C ca. 50 bis 60 Minuten überbacken. Heiß mit grünem Salat servieren.
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Rezept von e****1
vom 25.11.2009

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