Kartoffeln Bolognese Art

Zubereitung

• 1. gewaschene Kartoffeln kochen ( mit Schale) Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.Knoblauch dazu pressen, Tomatenmark sowie die Tomatenstücke dazu geben und offen etwas dicklich einkochen. Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen. Kartoffeln abgießen und halbieren. Etwas abkühlen lassen und dann aushöhlen, dabei einen 1/2 cm dicken Rand stehen lassen. Kartoffelmasse mit 50 g Parmesan unter die Bolognese rühren. Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln mit der Bolognese sauce füllen und auf ein geöltes Backblech legen. Mit Parmesan bestreuen.Die Kirschtomaten halbieren und auf den Backblech verteilen. Auf der 2ten Schiene von unten ca. 20 - 25 min. gratinieren

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  Rezept von k****l
  vom 22.11.2009