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Schmorbohnen mit Rindfleisch

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Stangenbohnen (oder Zuckerschoten)500 g
Pflanzenöl2 EL
Rindfleisch aus der Nuss, gewürfelt300 g
gemahlener Zimt½ TL
Zimtstangen2
Rinderbrühwürfel/Gemüsebrühwürfel1
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Stangenbohnen (oder Zuckerschoten) waschen, entstielen und gegebenenfalls abfädeln. Das Öl in einem Topf heiß werden lassen. Die Fleischwürfel hineingeben, mit Salz, Pfeffer und dem Zimt würzen und rundherum anbraten. Die Temperatur herunterstellen, die Bohnen zugeben und 5 Minuten angehen lassen. (Wenn Ihr Zuckerschoten verwendet, möglichst wenig oder gar nicht rühren, damit die zarten Schoten nicht verletzt werden. Statt dessen den Topf mit einem Deckel verschließen und das Fleisch und Gemüse durch gelegentliches Rütteln und Schütteln und wenden.) Das Fleisch und Gemüse mit Wasser bedecken, die Zimtstangen und den Brühwürfel zugeben und auf kleiner Flamme garen, bis die Bohnen und das Fleisch ganz zart sind.

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    Rezept von b****n
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