Name: Cremige Kartoffel-Pilz-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Steinpilze frisch; 2 Stück Schalotte frisch; 250 gr. Kartoffeln; 2 TL Butter; Majoran; 500 ml Brühe; 150 gr. Frischkäse mit Steinpilz z.B. Almettte; Salz; Pfeffer

Cremige Kartoffel-Pilz-Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Steinpilze frisch	200 gr.
Schalotte frisch	2 Stück
Kartoffeln	250 gr.
Butter	2 TL
Majoran	etwas
Brühe	500 ml
Frischkäse mit Steinpilz z.B. Almettte	150 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Steinpilze in Scheiben schneiden, die Schalotte fein würfeln und die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig andünsten. Anschließend die Steinpilze und den Majoran zufügen und mit andünsten. Dann die Kartoffeln zufügen und mit der Brühe aufgießen. Das ganze bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, alles mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluß den Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von A****n
vom 20.11.2009

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