KLEINGEBÄCK - Pudelmützen

Zubereitung

• 1.Die Eiweiße mit dem Zucker schaumig rühren, dann den Zimt dazugeben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und unterrühren. Die Haselnüsse und das Paniermehl unter den Teig kneten.

  2.Aus dem Teig nicht zu große Kugeln formen und im Hagelzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 12 min backen (überprüfen, jeder Ofen ist anders).

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  Rezept von B****e
  vom 19.11.2009