Käse-Pfifferling-Salat

Zubereitung

• 1. 1) Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe, den Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen.

  2. 2) Den Speck in einer Pfanne ohne Öl ausbraten und herausnehmen. Danach die Pfifferlinge im Speckfett anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.

  3. 3) Jetzt das Öl und den Essig dazugeben und mit Salz ud Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

  4. 4) Den Käse in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, putzen und in Stücke zupfen. Die Petersilie wschen und fein hacken.

  5. 5) Den Salat auf Teller verteilen und den Käse darauf geben. Dann die Pfifferlinge-Vinaigrette darüber träufeln und mit Petersilie bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****y
  vom 16.11.2009

  
• Weiterlesen