Pflaumen-Ingwer-Stückchen
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| kandierte Ingwerstücke | 50 g |
| getrocknete Pflaumen | 100 g |
| Mehl | 200 g |
| Speisestärke | 20 g |
| Zucker | 120 g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 |
| Butterschmalz | 120 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1719 (410)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate51,1 g
Fett21,2 g
Zubereitung
1. Für den Teig Ingwer und Pflaumen fein hacken.Mehl mit Speisestärke mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Buttermilch und Butterschmalz zum Mehl geben. Alles zu einem Teig verarbeiten. Ingwer- und Pflaumenstückchen untermischen.
2. Den Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C ca. 10-15 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
3. TIPP: Ersetzen Sie den Ingwer durch kandierte Ananas und die Pflaumen durch getrocknete Aprikosen.
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vom
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