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Jägersoße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter80 g
Schalotten3 /
Champignons400 g
Mehl2 EL
Wein, weiß-trocken250 ml
Sahne200 ml
Sojasoße1 EL
Petersilie gehackt1 EL
Rinderbrühe2 TL
salz und pfeffer etwas
Tomatenmark2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schalotten klein hacken und in der Butter zerlassen. In Scheiben geschnittene Champignings und Tomatenmark dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten,mit Mehl bestäuben und bräunen lassen. Mit Weißwein ablöschen,Sahne angießen,Brühe zufügen und mit leicht geöffnetem Deckel ca. 30 min einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Sojasoße abschmecken.

    2.Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Sojasoße abschmecken.

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