Jägersoße
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Bild 1 von 1 Rezept: Jägersoße 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 80 g |
| Schalotten | 3 / |
| Champignons | 400 g |
| Mehl | 2 EL |
| Wein, weiß-trocken | 250 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Sojasoße | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Rinderbrühe | 2 TL |
| salz und pfeffer | etwas |
| Tomatenmark | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1.Schalotten klein hacken und in der Butter zerlassen. In Scheiben geschnittene Champignings und Tomatenmark dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten,mit Mehl bestäuben und bräunen lassen. Mit Weißwein ablöschen,Sahne angießen,Brühe zufügen und mit leicht geöffnetem Deckel ca. 30 min einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
2.Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****o
vom
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