Rippli - Marroni - Eintopf
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel, feingehackt | 1 |
| Butter zum Dünsten | etwas |
| festkochendeKartoffeln, z.B Charlotte, geschält gewürfelt | 500 g |
| Sternanis | 2 Stk. |
| Gemüseboullion | 1 dl |
| Rippli, in 11/2 cm grosse Würfel geschnitten | 400 g |
| Saucen - Halbrahm | 1,80 dl |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| wenig glattblätriger Peterli zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)536 (128)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett4,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. 1. Zwiebel in der Butter dünsten. Marroni, Kartoffeln und Sternanis zugeben, mit der Boullion ablöschen. Zugedeckt knapp weich garen. Rippli darüber verteilen, zugedeckt 5 bis 10 Minuten weitergaren lassen.
2. 2. Rahm sorgfältig daruntermischen, kurz erhitzen und würzen. Eintopf in vorgewärmte Teller verteilen, mit Peterli garnieren und sofort servieren.
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vom
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