Name: Fleischgerichte - Schweinskotelett pikant mit gebratenen Spätzle
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Schweinekotelelett mit Knochen; 1 EL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 TL Paprika edelsüß; 2 Knoblauchzehen; Majoran; Thymian; Rosmarin; 1 Zwiebel; Beilage:; Vollwertspätzle - siehe mein KB; 1 Zwiebel

Fleischgerichte - Schweinskotelett pikant mit gebratenen Spätzle

1 Stdleicht

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Fleischgerichte - Schweinskotelett pikant mit gebratenen Spätzle - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinekotelelett mit Knochen	4 Stk.
Salz	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	2 TL
Knoblauchzehen	2
Majoran	etwas
Thymian	etwas
Rosmarin	etwas
Zwiebel	1
Beilage:	etwas
Vollwertspätzle - siehe mein KB	etwas
Zwiebel	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Koteletts salzen, pfeffern und mit den restlichen Gewürzen gut einreiben.
2.Eine Pfanne heiß werden lassen und den halbierten Zwiebel hineingeben. Die Koteletts dazu und auf beiden Seiten scharf anbraten.
3.Die Hitze reduzieren, etwas Brühe dazugeben und langsam dünsten lassen. Inzwischen die Zwiebel in Streifen schneiden und in heißem Olivenöl anlaufen lassen. Die Spätzle dazugeben, nochmals kräftig würzen und alles zusammen gut Farbe nehmen lassen.
4.Spätzle und Kotelett mit grünem Salat servieren!!!
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Rezept von s****e
vom 31.01.2010

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