Bunte Zitrus-Marmelade

Zubereitung

• 1. 1. Die Fruchtfilets kleinschneiden und mit dem beim Schneiden anfallenden Saft und den restlichen Zutaten vermischen.

  2. 2. Möglichst ein paar Stunden stehen lassen, damit die Masse Saft ziehen kann. Wenn es schnell gehen soll, "bearbeite" ich die Masse auch gern mit einem Kartoffelstampfer, dann geht es schneller.

  3. 2. Unter Rühren aufkochen und ca. 3 min sprudelnd kochen lassen. Eventuell eine Gelierprobe machen.

  4. 4. Dann sofort heiß in Twist-Off-Gläser füllen. Ergibt ca. 5 Gläser. Guten Appetit!

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  Rezept von K****4
  vom 16.11.2009

  
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