Bierkutscherpfanne

Zubereitung

• 1.Das Wurstbrät aus der Pelle streichen und zu Kugeln formen. In heißem Butterschmalz anbraten, herausnehmen.Zwiebeln,Knoblauch sbziehen, fein hacken, im Bratfett kurz andünsten.

  2.Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln.Zu den Zwiebeln geben und ca.5 Min. braten. Mit Salz,Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

  3.Die Kartoffelmasse in einer gefettete Gratinform geben., Bier und Sahne mischen, würzen und angießen. Die Wurstkugeln darauf legen. Den Käse grob raspeln und darüberstreuen. Im heißen Backofen ca. 25.Min. überbacken. Evtl. mit Kräutern garniert servieren.

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  Rezept von Doli55
  vom 15.11.2009