Maispuffer

leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Maismehl 180 g
Backpulver 1,5 TL
Salz 0,5 TL
Wasser 170 ml
Maiskeimöl 3 EL
Öl zum braten etwas

Zubereitung

1.Maismehl, Salz, Backpulver, Öl und Wasser verrühren.

2.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen...es soll nur ein leichten Ölfilm in der Pfanne sein...den Teig löffelweise in die Pfanne geben und goldbraun backen. Einmal wenden.

3.Ergibt 8-12 Stück...je nachdem wie groß der Löffel ist.

4.Als Beilage zu Gulasch oder anderen Gerichten mit viel Sause...oder als Vorspeise nur mit etwas Butter.

5.Man kann auch das Öl gegen die gleiche Menge zerlassenes Schweineschmalz austauschen und die Puffer dann auch in Schmalz braten.

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