Galettes

Rezept: Galettes
bretonische Buchweizenpfannkuchen
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bretonische Buchweizenpfannkuchen
02:30
4
27474
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Buchweizen Mehl
1 Teelöffel
Meersalz fein
2
Eier Freiland
150 Milliliter
Natürliches Mineralwasser
250 Milliliter
Milch
Butter zum Bestreichen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
623 (149)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
31,5 g
Fett
0,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Galettes

1
Das Mehl, mit dem Salz und den Eiern verrühren, das Mineralwasser und die Milch unterschlagen. Den Teig zugedeckt in einem nicht zu warmen Raum ruhen lassen.
2
Eine kleine beschichtete Pfanne oder eine Crepepfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen , mit etwas Butter auspinseln und pro Galette etwa 2 Esslöffel Teig in der Pfanne verteilen, von beiden Seiten etwa 2 Minuten backen . Übereinandergestapelt im Backofen bei 60°C warm halten.
3
Die Pfanne für jeden Galette erneut mit etwas Butter auspinseln. Zum Servieren mit Butter bestreichen.

KOMMENTARE
Galettes

Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Bitte 1 Stück zum Kosten!!! 5***** und LG kuhlmenn
   VegAndreas
Kenn ich noch nicht....." Lord of Tofu "
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmhhh, lecker, für Dich 5* LG Chrissi
Benutzerbild von Sly66
   Sly66
tolle französische crepes.ich liebe diese dinger.5***** lg andi

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