Windbeutel mit Schlagsahne und heßen Früchten

Zubereitung

• 1.Butter+Salz mit 1/4l Wasser aufkochen lassen,Mehl+Stärkemehl vermengen und zugeben,auf kleiner Flamme rühren bis daraus ein Teig entsteht der glatt sien muß.Teig in eine Schüssel geben und nach und nach die Eierund das Backpulver unterrühren.Mit einem Tl. ca 3-4 cm teighäufchen formen und auf ein Backblech geben.

  2.Bei mittlerer Hitze ca.30 min backen. In der Zeit die Beerenmischung erwärmen und Zuckern ( nicht Kochen).Die Sahne Schlagen. Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen aufschneiden,ca1El von den heißen Früchten reingeben von der Sahne drauf den Deckel rüber mit Puderzucker besteuben.Auf einen Teller anrichten.

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  Rezept von P****2
  vom 13.11.2009