Blitz Quarktorte

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Quark, Zitronensaft und Schale, Puddingpulver zugeben. Eischnee unter die Quark masse heben. Den Boden einer Springform fetten dick Weck mehl ausstreuen. Die Quark masse einfüllen , glattstreichen. Eigelb mit etwas Dosenmilch verrühren mit dem Pinsel aufstreichen.

  2.Backzeit: Heißluft ca 150 °C bei 75 Minuten backen. Wenn der Rand zu reißen beginnt, dann den Backofen runter schalten auf 130 °C , den Kuchen fertig backen. Damit er oben Farbe bekommt nur auf Oberhitze schalten.

  3.Nach der Backzeit den Backofen ausschalten und den Kuchen dann eine 1/2 Stunde im Ofen stehen lassen . Dann herausnehmen und erst am nächsten Tag aus der Form nehmen.

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  Rezept von b****e
  vom 12.11.2009