Kuchen/Torte - Orangenkuchen
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Zutaten für 15 Personen
| unbehandelte Orange | 1 |
| weiche Butter | 250,00 gramm |
| Zucker | 200 gramm |
| Vanilleschote; Mark auskratzen | ½ |
| Eier | 5 |
| Speisestärke | 125,00 gramm |
| Mehl type 550 | 125,00 gramm |
| Backpulver | 3 TL |
| Puderzucker | 75 gramm |
| Außerdem: | etwas |
| Fett und Paniermehl für die Form | etwas |
| Backpapier Alufolie Holzspießchen | etwas |
Zubereitung
1. Orange heiß waschen und abreiben. Frucht auspressen. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Orangenschale und Vanillemark einrühren. Eier und 4-5 EL Speisestärke nach und nach beimengen. Restliche Stärke, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
2. Eine 26er Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 45-50 Minuten backen. Während der letzten 15 Minuten evtl. mit Backpapier abdecken. Der Kuchen soll nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen 15 Minuten in der Form lassen.
3. Puderzucker sieben und mit dem Orangensaft einen dünnen Guß anrühren. Kuchen auf ein Gitter stürzen und mit einem Holzspießchen mehrmals rundum einstechen. Mit dem Zuckerguß tränken. Gut auskühlen lassen und dann fest in Alufolie verpacken. Über Nacht durchziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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