Name: Zucchini mit Hackfleischfüllung
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Brötchen alt; 4 Zucchini frisch; 1 klein Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 300 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 1 Teelöffel Senf mittelscharf; Paprika edelsüß; Muskatnuss gerieben; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 1 klein Tomate Konserve gegart; 1 Teelöffel Oregano; 100 gr Emmentaler geraspelt

Zucchini mit Hackfleischfüllung

1 Std 20 Minleicht

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Zucchini mit Hackfleischfüllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt	1
Zucchini frisch	4
Zwiebel	1 klein
Petersilie	1 Bund
Hackfleisch gemischt	300 gr.
Ei	1
Senf mittelscharf	1 Teelöffel
Paprika edelsüß	etwas
Muskatnuss gerieben	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Knoblauchzehe	1
Tomate Konserve gegart	1 klein
Oregano	1 Teelöffel
Emmentaler geraspelt	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Das Brötchen in Wasser einweichen; Zucchini waschen, putzen. längs halbieren und vorsichtig aushöhlen; Zucchinifleisch fein würfeln, Zwiebel schälen und sehr fein hacken, Petersilie waschen und fein hacken
2.Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Zucchinifleisch, Ei, Senf, Salz,Pfeffer, Muskat und Paprika in eine Schüssel geben; Brötchen ausdrücken und alles gut vermengen; in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen
3.Tomaten, Knoblauch (feingehackt) und Oregano mit Salz und Pfeffer verrühren; abschmecken
4.die Soße in eine Auflaufform geben Zucchinihälften dazu und mit Käse bestreuen bei 200'C im Backofen ca 60 min. backen
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Rezept von M****h
vom 12.11.2009

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