Staudensellerie - Süpple

Zubereitung

• 1. 2 Eßl Pflanzencreme erhitzen,Sellerie,Kartoffeln +Thymian darin andünsten.

  2. Mit Brühe + Sahne ablöschen.Bei schwacher Hitze 20 Min. köcheln lassen bis alles weich ist.

  3. Thymian aus der Suppe fischen.2 Eßl Gemüse aus der Suppe nehmen,den Rest pürieren.

  4. Dann durch ein Sieb streichen.Mit Salz +Pfeffer abschmecken.

  5. Toastbrot in Würfel schneiden.Knoblauch ausziehen+ fein hacken.

  6. restliche Pflanzencreme erhitzen,Brotwürfel anbraten.Knobi zugeben + kurz durch schwenken.

  7. Suppe erhitzen+ dann in Gläser füllen.Zurückgelegtes Gemüse verteilen.Dann die Croutons dazugeben +sofort servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 11.11.2009

  
• Weiterlesen