Speck-Pfannkuchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 gr. |
| Eier | 4 |
| Milch | 300 ml |
| Porree | 1 Stange |
| Frühstücksspeck | 16 Scheiben |
| etwas Salz | etwas |
| Öl | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)978 (234)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate21,7 g
Fett12,7 g
Zubereitung
1. aus Mehl,Eiern,Milch und Salz einen glatten Pfannkuchenteig herstellen und 10 Min. quellen lassen,Porree in feine Ringe und den Speck in Stücke schneiden.Etwa ein achtel vom Speck und vom Porree in der heißen Pfanne kurz anbraten und ein achtel des Teiges dazu geben bei mittlerer Hitze garen kurz wenden und warn stellen bis alle Zutaten verarbeitet sind,ergibt pro Portion 2 Stück,lecker dazu etwas Kräuterquark
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vom
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