Geröstel

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden

  2. Die Zwiebel grob würfeln

  3. Tafelspitz und Bündle in Streifen oder Würfel schneiden

  4. Jetzt das Bündle in der Pfanne ohne Fett scharf anbraten und dann aus der Pfanne nehmen

  5. Butterschmalz in die Pfanne und die Kartoffeln darin goldbraun braten

  6. Salzen, pfeffern, Kümmel, Majoran dazugeben und mit Chilipulver abschmecken

  7. Die Zwiebeln und das Fleisch sowie das Bündle dazugeben und noch ca. 5 Min. weiter braten

  8. Jetzt die Eier darüber schlagen, ganz kurz unterheben , sofort vom Herd nehmen und servieren

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  Rezept von Oparoli
  vom 10.11.2009

  
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