fritiertes Morzzarellabrot

leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Sandwichbrot 2 Scheiben
Mozzarella 2 Scheiben
Oliven schwarz entsteint 2
Basilikumblätter etwas
Milch 40 ml
Ei 1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl zum fritieren etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
0,6 g

Zubereitung

1.Das Brot diagonal duchschneiden, Oliven klein schneiden, Basilikumblätter etwas kleiner zupfen. Das Öl schon mal erhitzen.

2.2 der Dreiecke mit Käse belegen, salzen und pfeffern. Oliven und Basilikum darüber verteilen. Die anderen beiden Brotdreiecke darauf legen und in eine Schale legen.

3.Milch und Ei verrühren und über das Brot gießen. Ca. 5 Min. stehen lassen, bis es das Milch-Ei-Gemisch aufgesogen hat.

4.Das Brot an den Ränder gut zusammen drücken und im heißen Öl von beiden Seiten golden fritieren. Am besten nimmt man eine Schaumkelle oder einen Bratenwender, um das Brot ins Öl zu befördern. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5.Bitte kräftig salzen und pfeffern, oder aber ihr streut noch ein paar Salamiwürfel oder klein gehackte Anchovis über den Käse...dann braucht ihr nicht so kräftig salzen.

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