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Semmelknödel, Resteverarbeitung

leicht
Semmelknödel, Resteverarbeitung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
4 bis 6 übriggebliebene Semmelknödel vom Vortag etwas
2 EL Butter etwas
Salz, Pfeffer etwas
2 Eier etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Knödel in Scheiben schneiden, in Butter anbraten. Eier mit etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen verquirlen über die Knödelscheiben gießen und im Ofen bei 200°C 15 Min. überbacken bis die Eiermasse gestockt ist. Dazu grünen Salat reichen.

    2.Ps: Schmecken auch schon sehr lecker, wenn die Knödelscheiben mit Salz und Pfeffer bestreut, in der Pfanne in Butter knusprig braun gebraten werden... siehe Foto

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    Rezept von elke42
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